Non ho mai negato o nascosto la mia irrefrenabile passione per il cioccolato.
Quando anni fa ho iniziato a leggere ricette su ricette di torte pere e cioccolato, nessuna mi convinceva del tutto. Qualcosa mancava sempre.
Così, prendendo un po’ spunto da quello che leggevo, con un po’ di fantasia e qualche tentativo ho creato la mia versione.
È più forte di me, non riesco proprio a copiare pari pari le consegne…devo sempre metterci lo zampino!
Ingredienti
2 uova
200g Zucchero
180g Farina 00
50g Cacao Amaro
125g Latte di Mandorla o di Cocco
100g Burro senza Lattosio
1 Bustina di Lievito Vanigliato
2-3 Pere a tagliate cubetti
100g Cioccolato Fondente tagliato a pezzi grossolani
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°C. Montare uova e zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa e liscia, incorporare la farina, il latte vegetale, il burro morbido, il lievito ed il cacao. Aggiungere infine le pere e il cioccolato e trasferire in una tortiera. Infornare per circa 45 minuti controllando sempre lo stato di cottura.
Lasciare intiepidire e spolverare a piacere con zucchero a velo.
Condividi le tue ricette preferite su @longilineamethod e se hai qualche consiglio scrivimi!
Irene
